14 novembre 2017

Panna cotta vanille et caramel au beurre salé

Panna cotta vanille et caramel au beurre salé

Pour finir un bon repas, j'ai réalisé des petites verrines de panna cotta à la vanille avec une fine couche de caramel au beurre salé. Je suis fan de ces petites douceurs...

Panna cotta vanille et caramel au beurre salé

Ingrédients pour 6-8 verrines:

80 g de sucre en poudre
250 ml de lait
250 ml de crème liquide
3 feuilles de gélatine (ou 2 g d'agar agar)
1 cuillère à café de poudre de vanille
caramel au beurre salé

Préparation:

Dans une casserole mélangez la crème liquide, le lait, la poudre de vanille avec le sucre. Portez le tout à ébullition.

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide, puis essorez-les.

Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée au mélange crème/lait vanillé et mélangez.

Versez la préparation dans les verrines. Placez au frais minimum 2 h (ou une nuit).

Faites chauffer le caramel jusqu'à obtenir une fluidité suffisante pour être versé dans les verrines. Déposez une cuillère à café de caramel dans chaque verrine. 

Dégustez!

Dans cette recette j'ai utilisé le caramel au beurre salé Jours Heureux. Un délice!

Panna cotta vanille et caramel au beurre salé
Panna cotta vanille et caramel au beurre salé

2 commentaires :

  1. Je craque totalement, le caramel au beurre salé est mon pêché mignon !

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  2. Super! Hihi! il ne faut pas hésiter à tester

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